当深受喜爱的Instant Pot制造商宣布该品牌于 2023 年破产时，许多烹饪迷都感到苦恼。然而，这并不意味着 Instant Pot 已经消亡——幸运的是，这些设备仍然可用，所以当你需要时，你可以选择。正在寻找跨国压力锅。
速溶锅通常非常可靠，但有时，像任何小工具一样，这些机器可能会出现问题。我们汇总了您在使用速溶锅时可能遇到的一些最常见问题，并提供了如何解决这些问题的建议。
Instant Pot 启动计时器的时间太长
请记住，速溶锅需要时间加热。速溶锅需要 10 到 15 分钟的时间来加热并将压力达到适当的水平，然后它将启动计时器。因此，当食谱上写着“用速溶锅高压煮 5 分钟”时，您应该在心里提前添加额外的时间。如果看起来仍然花费太长时间，请仔细检查您的设置以确保您处于正确的模式。
锅显示“燃烧”消息
当传感器认为锅有燃烧食物或对设备造成损坏的危险时，通常会出现燃烧消息。通常，这意味着锅中没有足够的液体，或者液体没有到达锅的所有底角，这很容易通过添加更多液体来解决。如果您已经在高温下炒了一段时间，您可能还需要让锅冷却。
对于更复杂的膳食，请将淀粉和酱汁放在其他成分的顶部，以在它们和底部加热器之间形成屏障。此外，使用烹饪架举起肉类也会有所帮助。最后，如果您炒过液体酱汁或类似成分，请确保在继续下一个任务之前没有任何碎片粘在锅上。
我收到错误代码消息
Instant Pots 使用错误代码来指示特定问题。如果弹出代码，您应该在支持页面上查找它以了解其含义。例如，C1 表示温度传感器有故障，而 C5 表示锅未正确放置在加热器上。
速溶锅一直发出蜂鸣声
锅在开始加热时发出蜂鸣声，在启动定时器时发出蜂鸣声，在定时器完成时发出蜂鸣声，这是正常现象。如果它发出蜂鸣声，通常意味着出现问题，您应该查看屏幕上是否有代码闪烁。这通常表明存在过热问题。
浮球阀被卡住
盖子顶部的小浮阀旨在在通风和自然压力释放之间松散地移动。如果这个阀门被卡住了，那就有问题了。这通常意味着阀门已被食物堵塞。疏通阀门，然后清洗阀门周围的盖子，并确保清除所有食物残渣。
我的锅……有点臭
速溶锅的橡胶密封圈很容易吸收异味，尤其是在压力烹饪时。如果您正在烹饪特别辛辣的食物，环可能会保留气味，这在锅中制作不同的东西时会很烦人。大蒜气味可能是最常见的，但随着时间的推移，可能会出现各种气味。
如果气味引起问题，请将密封圈取出并尝试在洗碗机中清洗。这可以消除一些最难闻的气味，并使戒指恢复正常工作状态。您可能还想尝试将其浸泡在一锅混有小苏打的温水中，以尽可能吸收气味。有些人甚至选择购买一个备用密封圈，一个用于吃饭，一个用于甜点。
我正在高压烹饪，但蒸汽泄漏
即使转到上部锁定位置，蒸汽是否会从压力阀中泄漏？当锅加热时，少量蒸汽从阀门泄漏是正常的，但如果在压力烹饪过程中继续泄漏蒸汽，则可能有问题。此问题可能表明您需要清理并重新定位阀门。如果这不起作用，您甚至可能需要更换阀门。
如果蒸汽从侧面渗出，请确保盖子已正确锁定以进行压力烹饪。如果盖子看起来没问题，请检查密封圈。应更换拉伸或破裂的环。如果环已脱落，通常可以轻松地将其放回原位。如果将松动的环放入冰箱一段时间，它可能会变硬，但这最终会加速硅胶的腐烂。无论哪种方式，都计划购买新戒指。
我的速溶锅中没有产生压力
这种情况通常发生在您密封盖子时压力释放阀已转到“打开”位置，但您当时没有注意到的情况下。在这种情况下，当锅试图加热时，蒸汽只是慢慢地从锅中泄漏出来。这对里面的食物不利，而且它会使锅无法真正达到正确的压力水平。
最好的解决方案是养成在密封盖子时始终检查压力阀的习惯。在选择压力烹饪设置之前，只需查看并确保其处于锁定位置即可。
我无法弄清楚计时器
这是第一次使用速溶锅时非常常见的问题，您确实需要了解一些指南以避免错误或问题。
选择家禽等选项将自动创建一个计时器，然后您可以使用计时器屏幕下方的加号和减号按钮将其调整到适当的时间。请记住，计时器不包括速溶锅加热或冷却所需的时间。它被设计为仅在内部食物主动加压烹饪的时候进行。您的速溶锅需要 5 到 20 分钟才能产生压力。这取决于成分的数量、类型和初始温度。释放压力也需要时间，特别是如果配方要求自然释放压力。此步骤通常还需要 10 到 20 分钟。请记住将所有这些时间都包含在您的烹饪计算中。
当我试图释放蒸汽时，我的手指总是被灼伤
锅阀门上的释放喷嘴非常松动，在高压烹饪后将其打开以快速释放，即使对于最快的手指来说也会很痛苦。如果您以前被蒸汽烫伤过，锅具用户发现了一个非常简单的解决方案：只需使用木勺即可。用勺子推开阀门以将其释放并避免任何蒸汽问题。
我无法密封我的速溶锅盖子
如果不经过一点练习，锅盖可能很难锁定和解锁。如果您不熟悉速溶锅，请尝试将盖子从锁定位置来回移动，直到掌握窍门。如果您确定盖子未正确锁定，请检查是否有食物堵塞或密封圈滑动的迹象。盖子也可能损坏，但这种情况相对较少。速溶锅的盖子非常坚硬。
盖子不会脱落
首先，确保高压烹饪后释放出足够的蒸汽。无论您选择自然压力释放还是快速释放，请给速溶锅时间以消除蒸汽并冷却。请记住，速溶锅的设计非常安全，因此当锅内压力过大时，锅不会让您打开盖子。一点耐心通常可以解决这个问题。
否则，由于蒸汽释放按钮被卡住，盖子可能无法打开。如果您确定锅中的所有压力已释放，请使用勺柄并点击释放阀旁边的按钮。
我按照指示添加了液体，但出了问题
当速溶锅食谱中提到“液体”时，它是非常具体的——尤其是在压力烹饪方面。这需要是真正的液体，通常是水或鸡肉/蔬菜汤，但有些食谱需要从果汁到啤酒的任何东西。您不能使用含有任何增稠剂（例如淀粉）的酱汁，因为它不会向产生蒸汽所需的混合物中添加足够的液体。这样做会导致食物烧焦和其他问题。高压烹饪的饭菜通常需要至少一杯液体才能正常工作。如果速溶锅感觉缺少液体，它们通常会警告您，但了解食谱的要求是值得的。烹饪完成后添加酱汁和增稠剂。
Instant Pot 显示屏无法打开
大多数显示问题通常是电源问题的直接结果。尝试修复显示器的一种快速方法是确保电源线完全插入您的速溶锅。如果您之前尝试过此操作，但屏幕仍然无法打开，您应该尝试将您的速溶锅完全插入单独的插座。如果您仍然不成功，请联系 Instant Pot 支持人员。
锅内出现条纹或浑浊
如果您在第一次使用后发现锅内出现条纹或云状物，这是正常现象。与它的名字相反，脂肪和油往往会导致不锈钢有点染色。幸运的是，这些污渍根本不会影响您的烹饪，但洗手时可能很难去除。该锅可用洗碗机清洗，因此请尝试将其与其他厨具一起使用，以去除条纹和污迹。另一种解决方案是在残渣上混合一点醋，使锅恢复原来的光泽。
我的速溶锅烧得不太好
用速溶锅炒很方便，但要在特定的肉块上获得像样的烤焦效果可能会很困难。我们建议选择完全不同的设备来烤大多数大块食物，如牛排，因为您的速溶锅不会足够热来执行深度烤。小块的肉可能会被证明是成功的，但我们不能保证肉不会变得耐嚼或湿透。灼热不是速溶锅的强项，所以你应该把这项工作留给你值得信赖的煎锅。
速溶锅的平均寿命是多少？
如果您的速溶锅遇到很多问题，那么它可能即将寿终正寝。由于内部组件的大量使用，速溶锅最终会因某种原因而出现故障，但在此之前，您应该期望您的锅能够正常使用。大多数消息来源称，速溶锅的使用寿命通常为三到五年，但您对锅的预期寿命显然取决于您使用它的频率以及您对它的保养程度。确保每次使用后清洁锅，以帮助延长其使用寿命。
当某个组件确实出现故障时，并不一定意味着您的速溶锅需要被扔掉。一个常见的故障部件是围绕盖子并帮助其密封的硅胶环，因为硅胶会随着时间的推移自然降解，并且该部件会经历大量磨损。如果发生这种情况，您可以轻松更换该环，因为这些零件可以从 Instant Pot 本身或第三方供应商在线购买。如果您在出现故障时更换该环，将有助于延长速溶锅的使用寿命。
阅读我们的速溶锅提示和技巧指南，了解您可以使用这款厨房用具做的更多事情。对新型号感兴趣？看看哪种速溶锅适合您。